什麼是真正的運動飲料!

什麼是真正的運動飲料!

  運動飲料是根據運動時生理消耗的特點而配製的,可以有針對性地補充運動時丟失的營養,起到保持、提高運動能力,加速運動後疲勞消除的作用,由此它應具備以下基本特點:

  一定的糖含量:由於運動引起肌糖原的大量消耗,而肌肉又加大對血糖的攝取,因此引起血糖下降,若不能及時補充,工作肌肉會因此而乏力。另一方面因大腦90%以上的供能來自血糖,血糖的下降將會使大腦對運動的調節能力減弱,並產生疲勞感。

  適量的電解質:運動引起出汗導致鉀、鈉等電解質大量丟失,從而引起身體乏力,甚至抽筋,導致運動能力下降。而飲料中的鈉、鉀不僅用於補充汗液中丟失的鈉、鉀,還有助於水在血管中的停留,使機體得到更充足的水分。如果飲料中的電解質含量太低,則起不到補充的效果;若太高,則會增加飲料的滲透壓,引起胃腸不適,並使飲料中的水分不能盡快被機體吸收。

  無碳酸氣、無咖啡因、無酒精:碳酸氣會引起胃部的脹氣和不適;咖啡因有一定的利尿作用,會加重水的丟失,而運動本身就要損失大量的水和電解質;此外咖啡因和酒精還對中樞神經有刺激作用,不利於運動後的恢復。

  高血壓患者不宜多飲運動飲料 ?

  輕鬆的運動本身對健康確實有益,但患有高血壓的人運動後引用運動飲料會使血壓升高。因為高血壓病人必須限制食鹽,食鹽中含有致使血壓上升的鈉,運動飲料含鈉量較高,高血壓患者飲之勢必使血壓升得更高。運動飲料對正常人和低血壓者不會有問題,而高血壓患者在運動中不加選擇地飲用運動飲料,極容易誘發中風。所以,高血壓患者不宜多飲運動飲料。

  運動飲品如何買?

  目前,國內冠以「運動飲料」的產品不少,有「健力寶」、「紅牛」、「舒跑」等等。不過據專家介紹,專業的運動隊中現在已經很少選用這些飲料了。像「紅牛」中含有咖啡因的成分,對運動員來說是違禁成分;像「健力寶」雖然含有礦物質微量元素,但是糖分偏高,還是充氣飲料。

  

  運動飲料你的需要

  在運動中補液是相當重要的一環。在體育比賽的中場休息或訓練的間歇,運動員們常常拿起一瓶水仰頭暢飲。他們喝的是白開水嗎?不是,因為白開水會造成血液稀釋,使更多的水分從汗液中丟失,還容易產生肌體的電解質平衡紊亂。那麼,他們喝的是果汁嗎?也不是。濃度相對較高的果汁及果汁飲料由於滲透壓過高,無法使汁內成分盡快被吸收。其實那是一種新型的飲料——運動飲料。

  一定的糖含量

  糖是人體最經濟、最直接的主要能源物質,它以糖原的形式儲存於骨髓肌和肝臟中。由於體內的糖儲備有限,在運動時如因大量消耗而沒有補充,肌肉就會乏力,運動能力也隨之下降。另一方面,大腦90%以上的供能也來自血糖,血糖的下降會使大腦對運動的調節能力減弱,並產生疲勞感。因此運動飲料中必須含有一定量的作用。比較好的運動飲料以低聚糖為主,它有利於補充血糖,使大腦和肌肉在運動時不斷吸收糖,從而提高耐力,延續疲勞並加速運動後的恢復。低聚糖飲料還有利於降低運動中血乳酸水平,增加肌肉力量和做功量。

  適量的電解質

  大量出汗會導致鉀、鈉等電解質大量丟失,從而引起身體乏力甚至抽筋,導致運動能力下降。飲料中的鈉、鉀不僅有助於汗液中丟失的鈉、鉀,還有助於補充水在血管中的停留,使身體得到更充足的水分。如果飲料中的電解質含量太低,則達不到補充的效果;若太高,則會增加飲料的滲透壓,引起胃腸的不適,並使飲料中的水分不能盡快被肌體吸收。

  低滲透壓

  要使飲料中的水及其他營養成分盡快通過胃,並充分被吸收,飲料的滲透壓要比血漿滲透壓低,即低滲飲料。而飲料中所含糖和電解質的種類和量是飲料滲透壓的直接決定因素。營養豐富的運動飲料即使含有多種糖、無機鹽等,仍能保持低滲透壓。

  無碳酸氣、無咖啡因、無酒精

  碳酸氣會引起胃部的脹氣和不適,大量飲用碳酸飲料有可能引起胃痙攣甚至嘔吐等症狀。咖啡因和酒精有一定的利尿、脫水作用,會進一步加重體液的流失。此外,二者還對中樞神經有刺激作用,不利於疲勞的恢復。

  有些運動飲料還有其他附加成分,如B族維生素,可以促進能量代謝;維生素C可用以清除自由基,減少其對肌體的傷害,延緩疲勞的發生;適量的牛磺酸和肌醇,可以促進蛋白質的合成,防止蛋白質分解,調節新陳代謝,加速疲勞的消除等等。

  由於運動飲料具備了上述基本條件,所以它能及時補充水分,維持體液正常平衡;迅速補充能量,維持血糖的穩定;及時補充能量;改善和提高代謝調節能力;改善體溫調節和心血管機能等。因此,運動飲料不僅解口渴,更解體渴!

  運動飲料是根據運動時生理消耗的特點而配製的,可以有針對性地補充運動時丟失的營養,起到保持、提高運動能力,加速運動後疲勞消除的作用,由此它應具備以下基本特點:

  一定的糖含量:由於運動引起肌糖原的大量消耗,而肌肉又加大對血糖的攝取,因此引起血糖下降,若不能及時補充,工作肌肉會因此而乏力。另一方面因大腦90%以上的供能來自血糖,血糖的下降將會使大腦對運動的調節能力減弱,並產生疲勞感。

  適量的電解質:運動引起出汗導致鉀、鈉等電解質大量丟失,從而引起身體乏力,甚至抽筋,導致運動能力下降。而飲料中的鈉、鉀不僅用於補充汗液中丟失的鈉、鉀,還有助於水在血管中的停留,使機體得到更充足的水分。如果飲料中的電解質含量太低,則起不到補充的效果;若太高,則會增加飲料的滲透壓,引起胃腸不適,並使飲料中的水分不能盡快被機體吸收。

  無碳酸氣、無咖啡因、無酒精:碳酸氣會引起胃部的脹氣和不適;咖啡因有一定的利尿作用,會加重水的丟失,而運動本身就要損失大量的水和電解質;此外咖啡因和酒精還對中樞神經有刺激作用,不利於運動後的恢復。

  高血壓患者不宜多飲運動飲料 ?

  輕鬆的運動本身對健康確實有益,但患有高血壓的人運動後引用運動飲料會使血壓升高。因為高血壓病人必須限制食鹽,食鹽中含有致使血壓上升的鈉,運動飲料含鈉量較高,高血壓患者飲之勢必使血壓升得更高。運動飲料對正常人和低血壓者不會有問題,而高血壓患者在運動中不加選擇地飲用運動飲料,極容易誘發中風。所以,高血壓患者不宜多飲運動飲料。

  自製運動飲料

  一、自行配製運動飲料:找幾隻空礦泉水瓶,按每100毫升水中放6%-7%的糖(最好選用添加了維生素的葡萄糖,超市有售),1%-2%的鹽,感覺微甜或微鹹就可以了。既經濟又有效,建議大家試一試。

  什麼時間喝也有學問:專家告訴我們科學補液的方式是運動前、中、後都補。 如果您是做一個小時的運動,一般要在運動前1-2個小時,補充500毫升的運動飲料,運動的過程當中呢,每隔15-20分鐘,補充120-240毫升,運動結束2個小時內,還應該補充500毫升的運動飲料。

  二.氨基酸運動飲料

  本製品味道濃厚,風味好,在體內吸收後,氨基酸直接在血液中運行送到各個器官,供給肌肉的需要,提高肌肉運動的機能。

  配方一

  1、配方:支鏈氨基酸 20克、檸檬酸 1克 、水適量、維生素和礦物質 10克、砂糖 100克 、蛋黃卵磷脂 8克、鈉酪蛋白 10~60克 。

  2.製法:將上述物料混合後,用純水製成1升溶液,在121℃下於蒸餾缸中殺菌4分鐘,即可裝瓶。

  配方二

  1.配方:砂糖 50克 、支鏈氨基酸 10克、大豆卵磷脂 8克、維生素和礦物質 10克、鈉酪蛋白 35克、純水 適量、檸檬酸 少許 。

  2.製法:將上述物料混合,用純水配成1升溶液,加入檸檬酸調整pH值至6.4~7.0,置於121℃蒸餾缸中殺菌4分鐘,裝瓶即可,所得飲料酸甜可口。

  三. 自行車是一項較劇烈的運動,騎一、兩個小時通常會大汗淋漓。汗液中98%至99%是水,其餘主要為鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽。大量出汗後,需要及時補充水分,否則不僅導致疲勞和體溫調節障礙,也會引起酸性代謝產物的蓄積,從而導致疲勞和運動能力的下降。感到疲乏無力的運動員可能缺乏無機鹽,且以肌肉細胞中缺乏鉀和鎂為特徵。

  研究表明,鎂能促進糖原分解,加速能量代謝,提高運動成績。缺鎂時,葡萄糖通過無氧酵解途徑產生乳酸,肌肉引起肌酸痛和痙攣。鎂有助於細胞維持有氧氧化,即使在大運動量時,也會減少乳酸產生。鎂是鉀進入細胞和鈣進出細胞所必須的,補充鎂鹽能避免大量出汗引起的電解質平衡失調。另外,鎂和鈣負責三磷酸腺苷等高能磷酸化物的產生,是肌肉運動所必須的。因此,運動時宜飲含糖量5%以下並含有鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽的鹼性飲料,對運動員來說尤應如此。一般純水中去除了礦物質,因此運動時單飲純水是不合適的。

  關於運動飲料

  1、為什麼要喝

  夏天氣溫走高,日平均氣溫都在35℃以上,再加上劇烈的運動,人體內會產生大量的熱量,機體主要通過排汗以達到散熱的目的。汗液的主要成分是水,還含有少量的鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽。在體內水分流失較多的情況下,如果不即使進行補充就會引起水分不足,而水分不足會使體內溫度升高,加重心血管系統的工作負擔,妨礙體溫調節,降低運動能力。同時鈉離子和氯離子的流失,會影響人體適時調節體液和溫度等生理變化,這個時候,光是喝水解決不了問題,因為水是低滲透壓的,大量飲用會稀釋血液中的電解質,而體內電解質不平衡就會導致衰竭的症狀,出現頭暈、噁心,全身無力,醫學上也稱水中毒。

  出汗後適合飲用的是含糖量5%以下,並含有鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽的鹼性飲料。一般運動飲料中水分含量在90%左右,躺分含量8~12%,無機鹽含量為1.6%左右,維生素的含量為0.2%左右。這些成分與人體體液相似,飲用後能更迅速地被身體吸收,及時補充人體因大量運動出汗所損失的水分和電解質(即鹽分),使體液達到平衡狀態。在補充人體機能的同時,還有助於細胞維持有氧氧化,即使在大運動量時也會減少乳酸產生,減輕運動時人體的心臟負擔,對運動中的能量供給和運動後的體力恢復都大有好處。

  2、怎麼喝

  其實不僅運動中需要補充水分,運動前、運動後也都應該注意。具體說來,運動前應該喝2杯水(300~400ml);運動中,每15~20分鐘,喝半杯水(100ml左右);運動後,喝3杯水(500~600ml)。喝水時切忌豪飲猛灌,應該分多次少量飲用。正確的喝水速度是一小口一小口地慢慢喝,這樣才能達到良好的吸收效果。飲水的溫度以接近室溫為宜,要想達到降溫解渴的效果,最佳的水溫是10℃左右,低於5℃就會對腸胃和呼吸系統造成刺激,引起消化系統的疾病。

  3、有誰不宜喝

  在沒有運動或大量流汗的情況下,是不適宜飲用運動飲料的。因為這類飲料中含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質,如果人體沒有損失過多的電解質,飲用運動飲料就會攝入過多的電解質,需要由水分將他們排出體內。對於一個腎臟機能正常的人來說,這不是問題;但當腎臟功能異常時,就會加大腎臟的負擔,容易造成鈉等成分的滯留,引起水腫。過量的鈉元素還會增加心臟的負荷,引起血壓升高,因此高血壓的人群也應該特別注意。另外,2歲以下的兒童也不宜飲用運動飲料。

  4、運動飲料的主要成分及作用

  碳水化合物:亦稱糖類,是人體熱能最主要的來源。它在人體內消化後,主要以葡萄糖的形式被吸收利用,葡萄糖能迅速被氧化並釋放出能量。它還是構成機體的成分並在多種生命過程中起重要作用。

  熱量:用於維持人的基礎代謝,彌補人因運動喝生活而消耗的能量,因而是不可或缺的。熱能攝入不足或過量都對健康不利。熱能長期攝入不足,人體處於飢餓狀態,體內貯存的糖消耗殆盡,脂肪喝蛋白質即被轉化為熱能,出現一種負氮平衡,人體的肌肉喝內臟萎縮,體重顯著減輕,消瘦乏力,嚴重者可危及生命。

  鈉、鉀:以氯化鉀、氯化鈉、氯化鎂等形式出現的電解質,體液成分中有一部分就是電解質。人體如果缺乏電解質,許多生理機能都會受到影響,人體水分和酸鹼度的平衡也會遭到破壞。電解質中最重要的是鈉、鉀、氯這三種元素,其次才是鎂和鈣,它們溶於水後,分解成帶電的離子,在體內龐大的網絡中起到「通信兵」的作用。利用導電的功能使心臟跳動,肌肉產生力量,神經將信息傳遞到身體各部位,氯還是胃酸的成分之一,有足夠的胃酸才能保證消化的正常進行,並且有助於消滅事物中的有害細菌。而鎂和鉀都能有效維持心臟的規律跳動,穩定血壓,與心臟健康緊密相關。

  此外運動飲料中還可能含有谷氨酸、維生素C、煙酰胺(維生素B5)、泛酸(維生素B3)、肌醇、維生素B6、維生素B12等,均有不同作用。萬和威力特氨基酸粉能及時補充水分,維持體液正常平衡;迅速補充能量,維持血糖的穩定;及時補充無機鹽,維持電解質和酸鹼平衡,改善和提高代謝調節能力,解口渴,更解體渴。

  各種飲料的成分比較與區別(見下表):

  飲料種類 糖種類 糖含量(%) 電解質 其它營養素 滲透壓 碳酸氣 咖啡因

  碳酸飲料 蔗糖 大於10% 微量 無 高 有 無或有

  礦泉水 無 無 微量 無 極低 無 無

  果汁 果糖或加蔗糖 大於10% 不均衡 維生素 高 無 無

  乳飲料 乳糖或加蔗糖 大於10% 不均衡 維生素 高 無 無

  茶飲料 蔗糖 大於10% 微量 微量 高 無 有

  萬和威力特 果糖 約2.5% 適量 VC、氨基酸、活性鈣 低 無 無

   「辦公室一族」不宜喝運動飲料

  時下,運動飲料頗受喜歡趕時髦的年輕人的青睞,但一些醫學業內人士質疑,運動飲料是給剛做過運動、大量出汗的人喝的能補充體能消耗的飲料,對於長期坐在辦公室工作的白領來說,並不是最適宜的。

  市食品藥品監管部門有關人士指出,目前國家尚未有關於運動型飲料的相關規定出台,因此食品藥品監管部門也未將其納入自己的監管範圍。但這位人士個人認為,運動飲料是給運動員、高溫環境下作業工人喝的飲料。很多常在空調房裡呆著的白領,如果不是大量出汗的話就不宜喝。

  我國的運動飲料標準是1994年頒布的國家衛生標準,該標準將「運動飲料」定義為:營養元素的成分和含量能適應運動員或參加體育鍛煉、體力勞動人群的生理特點、特殊營養需要的軟飲料。

  上海胸科醫院心內科專家兼急診科主任蔣錦琪教授認為,運動飲料主要是針對運動員或是經常參加健身的人群,普通人如果每天的運動時間不超過1小時,就沒有必要喝這種飲料。如果運動量大、時間長,且出汗量大(在超過一升時),才推薦飲用運動飲料。從不良反應角度來說,不適宜人群盲目喝運動飲料,其中的各種電解質會加重血液、血管、腎臟的負擔,引起心臟負荷加大、血壓升高,造成血管硬化、中風等,腎臟功能不好者應禁用。

This entry was posted in 未分類. Bookmark the permalink.

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / 變更 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / 變更 )

Facebook照片

You are commenting using your Facebook account. Log Out / 變更 )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / 變更 )

連結到 %s